Αναμφίβολα, τα φασόλια αποτελούν έναν πραγματικό θησαυρό της φύσης και αναπόσπαστο κομμάτι μιας υγιεινής διατροφής.
Είναι οικονομικά, πλούσια σε πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, ωφελώντας σημαντικά το μικροβίωμα του εντέρου και το ανοσοποιητικό, ενώ ταυτόχρονα είναι χαμηλά σε θερμίδες.
Επιπλέον, περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο, ωφελώντας την αρτηριακή πίεση και τα οστά.
Ενδεχομένως, όμως, η σκέψη που σας εμποδίζει να γεύεστε συχνότερα τα φασόλια, να είναι το φούσκωμα που προκαλούν.
Δείτε ακόμα: Οι super τροφές που καθαρίζουν το έντερο
Το super όσπριο που ρίχνει χοληστερόλη και σάκχαρο
Τα φασόλια ανήκουν σε μια μοναδική κατηγορία υπερτροφής, επειδή αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, αλλά είναι ταυτόχρονα και σύνθετοι υδατάνθρακες.
Μόνο μισό φλιτζάνι μαύρα φασόλια περιέχει 8 γραμμάρια φυτικών ινών. Αυτό είναι περίπου το 25% των συνολικών φυτικών ινών που χρειάζεστε την ημέρα.
Ας σημειώσουμε επίσης ότι τα όσπρια αυτά είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, αφού μισό φλιτζάνι φασολιών περιλαμβάνει 300-500 χιλιοστόγραμμα καλίου το οποίο παίζει ζωτικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Δείτε ακόμα: Το νούμερο 1 υποτιμημένο λαχανικό που όμως είναι superfood
Τα συγκεκριμένα όσπρια περιέχουν ακόμα μεγάλες ποσότητες χαλκού, φυλλικού οξέος, σιδήρου, μαγνησίου και βιταμίνης Β6.
Τα οφέλη δεν σταματούν εδώ, καθώς οι φυτικές ίνες των φασολιών, μειώνουν την ποσότητα χοληστερόλης που απορροφάται κατά την κατανάλωση του φαγητού, το σάκχαρο στο αίμα, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου και βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Η τακτική κατανάλωση φασολιών συνδέεται με χαμηλότερο σωματικό βάρος και μικρότερη περιφέρεια μέσης.
Όσο για το φούσκωμα, προκειμένου να αποφύγετε τα ενοχλητικά αέρια δοκιμάστε να μουλιάσετε τα φασόλια αποβραδίς.
Δείτε ακόμα: Το ταπεινό όσπριο που σε γεμίζει πρωτεΐνη και φυτικές ίνες
