Αν έχεις ευαίσθητο στομάχι ή προβλήματα όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, πιθανότατα ξέρεις ότι μακαρόνια και ρύζι θεωρούνται σχετικά «ασφαλείς» τροφές. Ποιο όμως είναι πιο εύπεπτο;
Μακαρόνια
Τα απλά μακαρόνια είναι συνήθως εύκολα στην πέψη, γιατί αποτελούνται κυρίως από άμυλο.
Δείτε Ποια τρόφιμα πρέπει να πετάτε μόλις λήξουν
Τα al dente χωνεύονται πιο αργά και είναι καλύτερα για το σάκχαρο.
Τα ολικής άλεσης ή από όσπρια έχουν περισσότερες φυτικές ίνες, οπότε μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα ή δυσφορία σε άτομα με ευαίσθητο έντερο.
Όσοι έχουν κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη πρέπει να αποφεύγουν τα κλασικά μακαρόνια.
Ρύζι
Το λευκό ρύζι είναι από τις πιο εύπεπτες τροφές.
Έχει λίγες φυτικές ίνες και πολύ άμυλο.
Συχνά προτείνεται όταν υπάρχει γαστρεντερίτιδα, διάρροια ή ναυτία (π.χ. στη δίαιτα BRAT).
Το καφέ ρύζι είναι πιο θρεπτικό αλλά δυσκολότερο στην πέψη λόγω των φυτικών ινών.
Ποιο είναι πιο εύπεπτο;
Σε γενικές γραμμές, οι γαστρεντερολόγοι λένε ότι το απλό λευκό ρύζι είναι συνήθως πιο ήπιο για το στομάχι από τα μακαρόνια, ειδικά όταν κάποιος είναι άρρωστος.
Δείτε Πάσχα 2026: Πότε αρχίζει το εορταστικό ωράριο
Το βασικό συμπέρασμα
Όταν το στομάχι είναι ευαίσθητο → προτίμησε λευκό ρύζι.
Όταν είσαι καλά → μπορείς να τρως και μακαρόνια και ρύζι, ιδανικά και τις ολικής άλεσης εκδοχές για περισσότερες φυτικές ίνες και καλύτερη υγεία του εντέρου.
πηγή: prevention
