Η συμβουλή είναι να αποφεύγεις να χρησιμοποιείς διαφορετικά σκεύη για το μαγείρεμα και το σερβίρισμα ή να βεβαιωθείς ότι έχουν καθαριστεί σχολαστικά με ζεστό νερό και σαπούνι. Μπορεί να σου ακούγεται υπερβολικό, αλλά πρόκειται για μια μικρή αλλαγή που μπορεί να σε γλιτώσει από δυσάρεστες καταστάσεις.
Η χρήση της ίδιας κουτάλας για το μαγείρεμα και το σερβίρισμα μπορεί να είναι η κρυφή αιτία μόλυνσης από σαλμονέλα. Αυτό το φαινομενικά αθώο λάθος είναι σε θέση να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση.
Δείτε ακόμα: Ξύλινες κουτάλες: Δε φαντάζει πόσο βρώμικες είναι; Ο μόνος τρόπος να καθαρίσουν
Το επικίνδυνο λάθος με την κουτάλα στο μαγείρεμα
Ο κίνδυνος εγκυμονεί στην περίπτωση που η κουτάλα έρχεται σε επαφή με ωμά τρόφιμα, όπως κοτόπουλο ή αυγά. Ακόμα και αν χρησιμοποιηθεί μόνο για να ανακατέψεις το φαγητό ενώ μαγειρεύεται, αν την αφήσεις στην άκρη και την ξαναχρησιμοποιήσεις αργότερα χωρίς να την πλύνεις, υπάρχει σοβαρός κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης. Η σαλμονέλα και άλλα παθογόνα βακτήρια μπορούν να επιβιώσουν σε υγρές επιφάνειες και να μεταφερθούν στο πιάτο που θα φας.
Οι υψηλές θερμοκρασίες σκοτώνουν τα περισσότερα βακτήρια, αλλά μόνο όταν το μαγείρεμα είναι ολοκληρωμένο. Αν μια κουτάλα που έχει έρθει σε επαφή με ωμό κρέας χρησιμοποιηθεί για το τελικό σερβίρισμα, μπορεί να επαναφέρει βακτήρια.
Ορισμένοι κάνουν το λάθος να αφήνουν τα εργαλεία μαγειρέματος σε έναν πάγκο, να τα χρησιμοποιούν ξανά λίγο πριν το σερβίρισμα, ή να τα ακουμπούν πάνω σε ωμές επιφάνειες.
Η τροφική δηλητηρίαση από σαλμονέλα είναι μια πολύ δυσάρεστη κατάσταση. Προκαλεί έντονη γαστρεντερίτιδα, πυρετό, κοιλιακές κράμπες και αφυδάτωση, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε σοβαρές επιπλοκές.
Τα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε 6 έως 72 ώρες και μπορούν να διαρκέσουν για μέρες, αφήνοντας τον οργανισμό εξαντλημένο.
Δείτε ακόμα: 7 σημάδια πως οι ξύλινες κουτάλες πρέπει να… συνταξιοδοτηθούν
