Αν είσαι μεταξύ αυτών που θέλουν να αποφεύγουν το κρέας, θα πρέπει να ξέρεις πως υπάρχει ένα εξαιρετικό υποκατάστατο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές προσδίδοντας μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα.
Και όχι δεν μιλάμε για σόγια ή τόφου, αλλά για κάτι πιο γευστικό που το τρώμε καθημερινά. Το υλικό για το οποίο μιλάμε αποτελεί μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βιταμινών.
Το τρομερό αυτό υλικό ακούει στο όνομα μανιτάρια. Τα μανιτάρια έχουν πλούσια υφή και ακαταμάχητη γεύση, ενώ με τη σωστή προετοιμασία και τα κατάλληλα καρυκεύματα, μπορούν να μιμηθούν τη γεύση και την υφή του κρέατος.
Δείτε ακόμα: Το κρυφό συστατικό για σάλτσα ζυμαρικών εφάμιλλη ιταλικού εστιατορίου
Θες να κόψεις το κρέας; Το απόλυτο γευστικό υποκατάστατο
Είτε είστε vegan είτε απλά αναζητάτε μια πιο ελαφριά εναλλακτική λύση αντί για μοσχάρι ή χοιρινό σε μια συνταγή, τα μανιτάρια είναι ικανά να σας δώσουν το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα.
Με τα παρακάτω απλά βήματα μπορείτε εύκολα να κάνετε τα μανιτάρια να έχουν τη γεύση και την υφή του κρέατος:
Αρχικά, αφαιρέστε το κοτσάνι και κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.
Έπειτα, σοτάρετε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
Τέλος, προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, όπως αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ό,τι άλλο σας αρέσει.
Δείτε ακόμα: Το ταπεινό όσπριο που σε γεμίζει πρωτεΐνη και φυτικές ίνες
Αν θέλετε να πετύχετε την χαρακτηριστική υφή του κρέατος, τοποθετήσετε τα μανιτάρια σας σε ένα ταψί και να τα ψήσετε για λίγο στο φούρνο.
Αυτή η μέθοδος διπλού μαγειρέματος είναι ο βέλτιστος τρόπος για να φτιάξετε μανιτάρια με τραγανές άκρες.
Τα ψιλοκομμένα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί για κρέας, για όσους αναζητούν μια γευστική, υγιεινή και βιώσιμη επιλογή.
