Το ψωμί αποτελεί ίσως την πιο βασική και αναντικατάστατη συνήθεια στο καθημερινό τραπέζι των Ελλήνων.
Ωστόσο, είναι γεγονός πως η σημαντική κατανάλωση λευκού ψωμιού σε ημερήσια βάση, ενδέχεται να οδηγήσει σε αύξηση σωματικού βάρους, παρότι περιέχει υδατάνθρακες που προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό μας.
Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε τις αλλαγές που θα παρατηρήσετε στον οργανισμό σας, αν «διώξετε» το λευκό ψωμί από την καθημερινή σας διατροφή.
Δείτε ακόμα: Πώς να κρατήσετε το ψωμί φρέσκο για 1 εβδομάδα – Το μυστικό είναι ένα λαχανικό
Πώς θα αλλάξει το σώμα σας, αν «κόψετε» το λευκό ψωμί
Αυξημένη ενέργεια
Πρώτα από όλα, σταματώντας την κατανάλωση λευκού ψωμιού, μειώνετε σημαντικά την πρόσληψη επεξεργασμένων υδατανθράκων.
Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται κυρίως από εξευγενισμένα άλευρα, από τα οποία έχουν αφαιρεθεί το πίτουρο και το φύτρο από τον κόκκο του σιταριού, δύο συστατικά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία. Χωρίς αυτά τα συστατικά, το λευκό ψωμί διασπάται πολύ γρήγορα από τον οργανισμό, προκαλώντας αιφνίδιες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος.
Επομένως, όταν το «κόψετε μαχαίρι», πιθανότατα θα παρατηρήσετε πιο σταθερά επίπεδα ενέργειας μέσα στη μέρα και λιγότερες απότομες πτώσεις σακχάρου που προκαλούν κόπωση ή νευρικότητα.
Δείτε ακόμα: Αυτό συμβαίνει στο σώμα σου αν τρως ψωμί κάθε μέρα (και δεν είναι μόνο πάχος)
Απώλεια βάρους
Ένα ακόμα πιθανό όφελος είναι η απώλεια βάρους. Επειδή το λευκό ψωμί έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και δεν προκαλεί κορεσμό, συχνά οδηγεί σε υπερκατανάλωση θερμίδων.
Ωστόσο, εάν το αντικαταστήσετε με ψωμί ολικής άλεσης ή άλλες πιο θρεπτικές πηγές υδατανθράκων ενδέχεται να μειώσετε το αίσθημα της πείνας.
Επιπλέον, οι ίνες που λείπουν από το λευκό ψωμί εμποδίζουν την καλή κινητικότητα του εντέρου και την πέψη. Συνεπώς, αν σταματήσετε να τρώτε λευκό ψωμί και το αντικαταστήσετε με ολικής άλεσης, τότε πρόκειται να βελτιωθεί περαιτέρω η υγεία του πεπτικού σας συστήματος, αφού θα περιοριστεί το ενδεχόμενο δυσκοιλιότητας.
Δείτε ακόμα: Πώς θα μειώσεις στο μισό τις θερμίδες του ψωμιού;
Μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων
Μελέτες έχουν συσχετίσει την κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων και πρόσθετων σακχάρων με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Κατά συνέπεια, αν σταματήσετε την κατανάλωση λευκού ψωμιού, τότε, μειώνονται τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL).
Συνεπώς, η αντικατάστασή του με πιο θρεπτικές επιλογές (υδατάνθρακες ολικής άλεσης), αποτελεί το κλειδί για καλύτερη υγεία, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.
