Πώς να σώσετε μια πολύ αλμυρή σούπα; Προσθέστε μια φέτα από αυτό το φρούτο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά

Συνέβη σε όλους μας: Μια στιγμή απροσεξίας και η σούπα που ετοιμάζετε με τόσο κόπο καταλήγει να είναι υπερβολικά αλμυρή.

Πριν σκεφτείτε να την πετάξετε ή να προσθέσετε υπερβολικό νερό (που θα αλλοιώσει τη γεύση), υπάρχει ένα έξυπνο μυστικό που βρίσκεται στην κουζίνα σας.

Το «μαγικό» φρούτο: Το μήλο

Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά το μήλο είναι ένας από τους καλύτερους «συμμάχους» για να διορθώσετε το περιττό αλάτι. Χάρη στη σύστασή του, λειτουργεί ως σφουγγάρι που απορροφά την αλμύρα χωρίς να καταστρέφει το γευστικό προφίλ του φαγητού.

Δείτε ακόμα: Το παράκανες με το αλάτι στο φαγητό; Πώς να το σώσεις

Η διαδικασία βήμα-βήμα:

1. Κόψτε μία ή δύο φέτες πράσινου μήλου (ιδανικά τύπου Smith, που είναι πιο όξινα).

2. Προσθέστε τις φέτες μέσα στη σούπα που βράζει.

3. Αφήστε τις να μαγειρευτούν για 10 λεπτά.

4. Αφαιρέστε τις φέτες προσεκτικά πριν σερβίρετε.

Γιατί λειτουργεί αυτό το tip;

Το μήλο έχει την ιδιότητα να απορροφά την περίσσεια του νατρίου. Σε αντίθεση με την πατάτα (που είναι το πιο γνωστό κόλπο), το μήλο απελευθερώνει μια ελαφριά οξύτητα που βοηθά στην εξισορρόπηση της γεύσης, κάνοντας το αποτέλεσμα πιο «στρογγυλό» στον ουρανίσκο.

Δείτε ακόμα: Πόσο αλάτι πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά;

Άλλοι τρόποι για να σώσετε το αλμυρό φαγητό

Αν δεν έχετε μήλο εύκαιρο, μπορείτε να δοκιμάσετε:

• Η κλασική πατάτα: Μια καθαρισμένη ωμή πατάτα για 15 λεπτά μπορεί να κάνει θαύματα.

• Λευκό ξύδι ή λεμόνι: Η οξύτητα «κρύβει» την ένταση του αλατιού, αν το πρόβλημα δεν είναι πολύ μεγάλο.

• Κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι: Αν η συνταγή το επιτρέπει, τα γαλακτοκομικά εξουδετερώνουν την αλμυρή γεύση.

Tip του Σεφ: Πάντα να δοκιμάζετε το φαγητό σας αφού έχει βράσει λίγο, καθώς η εξάτμιση του νερού συγκεντρώνει την ένταση του αλατιού.