Παρότι τις περισσότερες φορές επικεντρωνόμαστε στο τι τρώμε και όχι στο πότε τρώμε, έρευνες δείχνουν πως το σώμα μας επεξεργάζεται καλύτερα την τροφή ανάλογα την ώρα που την καταναλώνουμε.
Ο οργανισμός μας -ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της ημέρας- είναι πιο ευαίσθητος στην ινσουλίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ειδικοί υποστηρίζουν να καταναλώνουμε το μεγαλύτερο γεύμα μας νωρίς.
Καθώς η μέρα προχωρά, το σώμα γίνεται πιο ανθεκτικό στην ινσουλίνη, πράγμα που σημαίνει ότι οι θερμίδες που καταναλώνονται το βράδυ είναι πιο πιθανό να αποθηκευτούν ως λίπος. Αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει τα υψηλότερα ποσοστά αύξησης του βάρους και τα σχετικά θέματα υγείας που ενδέχεται να προκύψουν από αυτό.
Δείτε ακόμα: Πώς γίνεται η δίαιτα νερού – Είναι ασφαλής;
Η σημασία της ώρας των γευμάτων για την υγεία
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής μπορεί να μας αναγκάσει να τρώμε σε μη φυσιολογικές ώρες. Τα στοιχεία δείχνουν πως τα γεύματα αργά το βράδυ ή τα μη σταθερά πρότυπα διατροφής μπορούν να συμβάλουν σε υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών.
Στον αντίποδα, η διατήρηση ενός σταθερού προγράμματος γευμάτων, με την πλειονότητα των τροφίμων να καταναλώνεται νωρίτερα μέσα στην ημέρα προάγει την καλύτερη μεταβολική υγεία.
Συνεπώς, οι άνθρωποι που καταναλώνουν το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων τους μέσα στην ημέρα τείνουν να έχουν καλύτερη διαχείριση βάρους, χαμηλότερη χοληστερόλη και μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών.
Ας μη ξεχνάμε, άλλωστε, πως το πρωινό αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Όσοι τρώνε πρωινό τακτικά τείνουν να έχουν πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και είναι λιγότερο πιθανό να βιώσουν λιγούρες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Δείτε ακόμα: Μεσογειακή διατροφή: Ποια είναι τα οφέλη της στα παιδιά που αποτρέπουν ασθένειες
Μην παραλείπετε γεύματα
Όταν παραλείπουμε γεύματα, το σώμα μας μπορεί να εισέλθει σε μια κατάσταση στρες. Επιπλέον, τα επίπεδα ενέργειας επηρεάζονται αρνητικά, καθιστώντας πιο δύσκολη την εστίαση. Η κατανάλωση φαγητού σε τακτά χρονικά διαστήματα βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Κάνοντας το μεσημεριανό γεύμα το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας, δίνουμε στο σώμα μας τα καύσιμα που χρειάζεται για να συνεχίσει. Ένα καλά ισορροπημένο μεσημεριανό γεύμα με πρωτεΐνες, «καλά» λιπαρά και δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να περιορίσει τη νυχτερινή πείνα.
Δείτε ακόμα: Πώς να χάσω 3 κιλά με αυτές τις 8 συμβουλές από έναν διατροφολόγο
Φαγητό αργά το βράδυ
Το να τρώμε πριν τον ύπνο είναι μια συνήθεια που μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις, αφού ο μεταβολισμός επιβραδύνεται το βράδυ, καθώς το σώμα προετοιμάζεται για ξεκούραση.
Ως εκ τούτου, η κατανάλωση ενός μεγάλου γεύματος αργά μπορεί να οδηγήσει σε κακή πέψη και αποθήκευση θερμίδων. Συγκεκριμένα, τα ανθυγιεινά σνακ αργά το βράδυ έχουν συνδεθεί με υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κακή ποιότητα ύπνου και αύξηση βάρους.
Αν σας πιάσει λιγούρα το βράδυ, επιλέξτε λαχανικά ή άπαχη πρωτεΐνη.
