...

Ντομάτα: Φρούτο ή λαχανικό; Η απάντηση που σοκάρει τους περισσότερους!

Φρούτο ή λαχανικό; Η αλήθεια για τη ντομάτα θα σε εκπλήξει! Δες τι λένε η επιστήμη, η μαγειρική και ο... νόμος για το πιο παρεξηγημένο τρόφιμο της κουζίνας.

Ντομάτα: Φρούτο ή λαχανικό; Η απάντηση που σοκάρει τους περισσότερους!

Είναι από τα πιο αγαπημένα συστατικά στην ελληνική κουζίνα. Την απολαμβάνουμε σε σαλάτες, σάλτσες, πίτες, ακόμη και ωμή με λίγο αλάτι.

Κι όμως, μια απλή ερώτηση μπορεί να δημιουργήσει ατελείωτες διαφωνίες: είναι τελικά η ντομάτα φρούτο ή λαχανικό;

Αν νομίζεις ότι η απάντηση είναι αυτονόητη, ετοιμάσου για μια ανατροπή που συνδέει τη βοτανική με τη… νομολογία!

Δείτε ακόμα: Πώς να διατηρείς τον πελτέ ντομάτας μετά το άνοιγμα: 5 πρακτικοί και ασφαλείς τρόποι

Ντομάτα: Φρούτο ή λαχανικό; Η απάντηση που σοκάρει τους περισσότερους!

Η βοτανική απάντηση:

Σύμφωνα με τους επιστήμονες της βοτανικής, η ντομάτα είναι φρούτο. Κι αυτό γιατί αναπτύσσεται από το άνθος του φυτού και περιέχει σπόρους.

Με βάση τον επιστημονικό ορισμό, οποιοδήποτε μέρος φυτού που φέρει σπόρους θεωρείται φρούτο, είτε έχει γλυκιά είτε αλμυρή γεύση.

Στην ίδια κατηγορία εντάσσονται επίσης το αγγούρι, η πιπεριά και η μελιτζάνα.

Ντομάτα: Φρούτο ή λαχανικό; Η απάντηση που σοκάρει τους περισσότερους!

Η μαγειρική άποψη:

Στην κουζίνα όμως, τα πράγματα είναι διαφορετικά. Οι μάγειρες και οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν την ντομάτα ως λαχανικό λόγω της γεύσης της και της χρήσης της σε αλμυρές παρασκευές.

Από τις σαλάτες μέχρι τις σάλτσες για ζυμαρικά, η ντομάτα λειτουργεί όπως κάθε άλλο λαχανικό – δίνει ένταση, δροσιά και χρώμα σε αλμυρά πιάτα.

Η δικαστική απόφαση που μπέρδεψε τα πάντα:

Το 1893, το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ κλήθηκε να απαντήσει στο ερώτημα στο πλαίσιο μιας διαμάχης για δασμούς εισαγωγής. Το αποτέλεσμα;

Αποφάνθηκε ότι η ντομάτα πρέπει να θεωρείται λαχανικό για εμπορικούς σκοπούς, καθώς έτσι τη χρησιμοποιούν οι καταναλωτές. Δηλαδή, νομικά είναι λαχανικό – αλλά επιστημονικά είναι φρούτο!

Δείτε ακόμα: Έχεις μπαλκόνι; Δες πώς να φυτέψεις ντομάτες και να τρως όλο το καλοκαίρι!

Ντομάτα: Φρούτο ή λαχανικό; Η απάντηση που σοκάρει τους περισσότερους!

Ντομάτα: Φρούτο ή λαχανικό; Τι ισχύει τελικά;

Η αλήθεια είναι… και τα δύο! Η ντομάτα είναι φρούτο με τη βοτανική έννοια και λαχανικό με τη μαγειρική και εμπορική έννοια.

Ανάλογα με το πλαίσιο, μπορείς να τη χαρακτηρίσεις και σωστός να είσαι και στις δύο περιπτώσεις!

Δείτε ακόμα: Γιατί δεν πρέπει να βάζετε τις ντομάτες στο ψυγείο – Το λάθος που καταστρέφει τη γεύση τους

Μπορεί μια ντομάτα να σου λύσει απορίες για τη βοτανική, τη μαγειρική και τη νομική επιστήμη ταυτόχρονα; Κι όμως, ναι!

Την επόμενη φορά που θα κόψεις μια ντομάτα για τη σαλάτα σου, θυμήσου ότι κρατάς ένα… επιστημονικό φρούτο που αγαπήθηκε σαν λαχανικό!

Avatar of Kate S.
Η Kate γράφει για διατροφή, άθληση και γενικότερα για οτιδήποτε έχει να κάνει με την ευζωία, αφού η γυμναστική αποτελεί το πάθος της. Παράλληλα, δεν μπορεί να αντισταθεί και να μην μοιραστεί τις ιδέες της για την ομορφιά, τη μόδα και το στυλ.