Αν νομίζεις ότι το τηγανητό αυγό χρειάζεται τηγάνι γεμάτο λάδι ή βούτυρο, σκέψου ξανά.
Το TikTok και το Instagram έχουν γεμίσει με βίντεο που δείχνουν πώς να “τηγανίσεις” αυγό σε σκέτο νερό, και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό: τραγανές άκρες, μαλακός κρόκος, μηδέν λιπαρά!
Αν θέλεις μια πιο υγιεινή και καθαρή εναλλακτική του κλασικού τηγανητού αυγού, ή απλώς σου τελείωσε το λάδι – αυτό το trick είναι για σένα!
Δες εδώ αν πρέπει να τρώμε τα αυγά πριν τα βάλουμε στο ψυγείο
Τι θα χρειαστείς:
1 αυγό (ή περισσότερα)
2-3 κουταλιές της σούπας νερό
Αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι
Προαιρετικά: Αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά
Εκτέλεση βήμα-βήμα:
Ζέστανε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Δεν χρειάζεται λάδι!
Σπάσε το αυγό μέσα στο τηγάνι, προσεκτικά, ώστε να μη σπάσει ο κρόκος.
Περίμενε 5-10 δευτερόλεπτα μέχρι να “σταθεί” το ασπράδι ελαφρώς.
Πρόσθεσε 2-3 κουταλιές νερό στην άκρη του τηγανιού – όχι πάνω στο αυγό.
Κλείσε αμέσως με καπάκι: ο ατμός θα μαγειρέψει από πάνω το αυγό, ενώ το κάτω μέρος θα “τηγανιστεί”.
Άφησέ το για 1,5 – 3 λεπτά, ανάλογα με το πώς θέλεις τον κρόκο (μελάτο ή καλά ψημένο).
Άνοιξε το καπάκι και βγάλε το αυγό με σπάτουλα – έτοιμο!
Δες εδώ αν είναι πιο υγιεινά τα άσπρα ή τα καφέ αυγά
Γιατί να το δοκιμάσεις:
Δεν χρειάζεται λάδι → ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους
Λιγότερα υπολείμματα → καθαρίζει πιο εύκολα το τηγάνι
Έξυπνος τρόπος μαγειρέματος → με τη δύναμη του ατμού
Το αυγό έχει καλύτερη υφή – απαλό, χωρίς να “βαραίνει”
Extra Tips:
Αν θες πιο τραγανό αποτέλεσμα, άφησέ το λίγο παραπάνω στο κάτω μέρος.
Μπορείς να βάλεις μυρωδικά (ρίγανη, πάπρικα, πιπέρι) πριν το κλείσεις με καπάκι.
Αν προσθέσεις πολύ νερό, το ασπράδι μπορεί να “χαλάσει” την υφή – μείνε στις 2-3 κουταλιές.
@heartsforjesus2014 thanks for the tips idea#tricks #fyp #philippines #CTTO #recipe
