Οξαλικά: Πώς η διαχείρισή τους από τον οργανισμό συνδέεται με τη φλεγμονή στο έντερο

Νέα επιστημονική έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας (University of North Carolina), η οποία παρουσιάστηκε από τοskai.gr, δείχνει ότι τα οξαλικά, φυσικές ενώσεις που βρίσκονται σε θρεπτικές φυτικές τροφές όπως το σπανάκι, τα παντζάρια και τα αμύγδαλα, ενδέχεται να συμβάλλουν στη φλεγμονή του εντέρου σε ορισμένους ανθρώπους. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η εμφάνιση φλεγμονής δεν εξαρτάται από την ποσότητα των οξαλικών που καταναλώνονται, αλλά από τον τρόπο με τον οποίο το έντερο των ασθενών διαχειρίζεται αυτές τις ενώσεις.

Η νόσος του Κρον είναι μια χρόνια φλεγμονώδης πάθηση του γαστρεντερικού συστήματος η οποία, μαζί με την ελκώδη κολίτιδα, συγκαταλέγεται στις ιδιοπαθείς φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου (ΙΦΝΕ). Τα οξαλικά, υπό φυσιολογικές συνθήκες, αποβάλλονται από τον οργανισμό χωρίς να προκαλούν επιπλοκές, όμως η νέα μελέτη ρίχνει φως στο πώς η μειωμένη ικανότητα μεταφοράς τους μπορεί να πυροδοτήσει ανοσολογικές αντιδράσεις.

Η έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology, προσφέρει σημαντικές ενδείξεις για τον ρόλο συγκεκριμένων γονιδίων στη διαχείριση των οξαλικών. Τα ευρήματα αυτά ενδέχεται μελλοντικά να οδηγήσουν σε πιο εξατομικευμένες θεραπευτικές και διατροφικές προσεγγίσεις για τους ασθενείς που υποφέρουν από χρόνια φλεγμονή του εντέρου.

Τι έδειξε η εργαστηριακή ανάλυση και τα γονίδια-κλειδιά

Οι επιστήμονες εξέτασαν τη διατροφή και τα επίπεδα οξαλικών σε 46 άτομα, συμπεριλαμβανομένων ασθενών με νόσο του Κρον, και ανέλυσαν εκατοντάδες δείγματα εντερικού ιστού. Η ανάλυση έδειξε ότι δύο γονίδια που κωδικοποιούν πρωτεΐνες μεταφοράς των οξαλικών, τα SLC26A2 και SLC26A3, παρουσίαζαν μειωμένη δραστηριότητα στους ασθενείς με ιδιοπαθή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου σε σχέση με τους υγιείς εθελοντές.nnΕπιπλέον, σε μια ξεχωριστή ανάλυση 131 ασθενών με νόσο του Κρον, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η χαμηλότερη δραστηριότητα ενός ακόμη γονιδίου μεταφοράς, του SLC26A6, συνδεόταν με σημαντικά σοβαρότερη κλινική εικόνα και εξέλιξη της νόσου.

Πειράματα σε ζωντανούς οργανισμούς και ανοσοποιητική απόκριση

Για να επιβεβαιώσουν τα ευρήματα, οι επιστήμονες πραγματοποίησαν πειράματα σε ποντίκια με προκληθείσα εντερική φλεγμονή. Τα ποντίκια που έλαβαν αυξημένες ποσότητες οξαλικών εμφάνισαν έντονη απώλεια βάρους, πιο επίμονη φλεγμονή και μειωμένα ποσοστά επιβίωσης.nnΣε εργαστηριακές δοκιμές που έγιναν σε κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, διαπιστώθηκε ότι τα οξαλικά ενίσχυαν άμεσα τη φλεγμονώδη αντίδραση. Αυτό οδηγεί τους ερευνητές στο συμπέρασμα ότι η σύνδεση των οξαλικών με τη νόσο του Κρον δεν οφείουσα σε άμεση καταστροφή ή τραυματισμό του εντερικού τοιχώματος, αλλά στην ενεργοποίηση μιας υπερβολικής ανοσολογικής απόκρισης.

Πρέπει να αποκλείσουμε τις φυτικές τροφές από τη δίαιτά μας;

Οι ειδικοί που διεξήγαγαν τη μελέτη ξεκαθαρίζουν ρητά ότι τα αποτελέσματα αυτά δεν αποτελούν λόγο για να αποκλειστούν από τη διατροφή μας εξαιρετικά θρεπτικές τροφές όπως το σπανάκι, τα παντζάρια, οι γλυκοπατάτες ή τα αμύγδαλα. Η μελέτη δεν ενοχοποιεί τις ίδιες τις τροφές, αλλά αναδεικνύει τις διαφορές στον τρόπο που τις επεξεργάζεται ο κάθε οργανισμός.nnΣτο μέλλον, η κατανόηση αυτού του μηχανισμού μπορεί να επιτρέψει τη δημιουργία εξατομικευμένων διατροφικών προγραμμάτων για ασθενείς με Crohn ή ελκώδη κολίτιδα. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω και μεγαλύτερης κλίμακας κλινικές δοκιμές για να εξακριβωθεί ποιοι ασθενείς είναι πραγματικά ευαίσθητοι στα οξαλικά και αν η τροποποίηση της διατροφής ή του μικροβιώματος μπορεί να εφαρμοστεί ως θεραπευτική μέθοδος.

Συχνές ερωτήσεις

Ποιες τροφές περιέχουν υψηλά επίπεδα οξαλικών;

Υψηλές συγκεντρώσεις οξαλικών ενώσεων βρίσκονται σε εξαιρετικά θρεπτικές φυτικές τροφές, όπως είναι το σπανάκι, τα παντζάρια, το ραβέντι, τα αμύγδαλα και οι γλυκοπατάτες.

Πώς συνδέονται τα οξαλικά με τη νόσο του Κρον;

Η μελέτη έδειξε ότι οι ασθενείς με νόσο του Κρον έχουν υψηλότερα επίπεδα οξαλικών στα κόπρανά τους και χαμηλότερη δραστηριότητα γονιδίων (SLC26A2, SLC26A3, SLC26A6) που μεταφέρουν τα οξαλικά, προκαλώντας έτσι φλεγμονώδη αντίδραση του ανοσοποιητικού.

Αξιόπιστες πηγές

• skai.gr

Θέμα εμπνευσμένο από διεθνείς ειδήσεις. Αναφορά: skai.gr.