Η κατανάλωση καφέ είναι καλή για την υγεία του εντέρου — είτε πρόκειται για κανονικό καφέ με καφεΐνη είτε για ντεκαφεϊνέ, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από ερευνητές στην Ιρλανδία.
Ακόμη και μόλις τρία φλιτζάνια την ημέρα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της διάθεσης και στη μείωση των επιπέδων στρες, ανέφεραν οι ερευνητές, προσθέτοντας στοιχεία σε ένα αυξανόμενο σύνολο ερευνών που δείχνουν τα οφέλη του πρωινού καφέ.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα επίπεδα υγιών βακτηρίων στο έντερο ήταν αυξημένα σε όσους πίνουν τακτικά καφέ, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων Firmicutes, τα οποία έχουν συνδεθεί με θετικά συναισθήματα στις γυναίκες. Τα βακτήρια στο έντερο αποτελούν αυτό που είναι γνωστό ως μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο βρίσκεται στο έντερο και ρυθμίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς.
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους καταναλωτές να κατανοήσουν καλύτερα την επίδραση του καφέ στην υγεία τους πέρα από τη διεγερτική δράση της καφεΐνης και ενδεχομένως να δώσουν έναν λόγο σε περισσότερους ανθρώπους να πίνουν καφέ, αν και περιέχει οξύ που μπορεί να φθείρει το τοίχωμα του στομάχου.
«Ο καφές είναι κάτι περισσότερο από καφεΐνη — είναι ένας σύνθετος διατροφικός παράγοντας που αλληλεπιδρά με τα μικρόβια του εντέρου μας, τον μεταβολισμό μας και ακόμη και τη συναισθηματική μας ευεξία», δήλωσε σε ανακοίνωση ο καθηγητής του Πανεπιστημίου του Κορκ, Cryan, επικεφαλής της έρευνας. «Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι ο καφές, είτε με καφεΐνη είτε χωρίς, μπορεί να επηρεάσει την υγεία με διαφορετικούς αλλά συμπληρωματικούς τρόπους».
Μερικά φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων των «καλών» βακτηρίων στο έντερο, σύμφωνα με τους ερευνητές.
Ο Cryan και οι συνεργάτες του μελέτησαν την υγεία 31 ατόμων που έπιναν καφέ και 31 που δεν έπιναν, σε διάστημα δύο ετών, ζητώντας τους αρχικά να απέχουν από τον καφέ για δύο εβδομάδες για σωματικές αξιολογήσεις.
Εξετάζοντας δείγματα κοπράνων και ούρων από τους συμμετέχοντες, οι ερευνητές διαπίστωσαν σημαντικές αλλαγές στον αριθμό των ενώσεων που παράγονται από τα βακτήρια του εντέρου των καταναλωτών καφέ όταν δεν έπιναν καφέ. Οι ενώσεις αυτές βοηθούν στον μεταβολισμό και την πέψη.
Στο τέλος των δύο εβδομάδων, ο καφές επανεισήχθη στους τακτικούς καταναλωτές — χωρίς όμως να γνωρίζουν τι είδους καφεΐνη θα λάβουν. Οι μισοί έλαβαν ντεκαφεϊνέ και οι άλλοι καφέ με μειωμένη καφεΐνη.
Ωστόσο, και οι δύο ομάδες ανέφεραν χαμηλότερα επίπεδα στρες, κατάθλιψης και παρορμητικότητας, ανεξάρτητα από το είδος του καφέ που κατανάλωσαν.
Περαιτέρω εξετάσεις της υγείας του εντέρου, μέσω ούρων και κοπράνων, έδειξαν ότι τα επίπεδα των βακτηρίων Eggerthella και Cryptobacterium curtum ήταν αυξημένα στους καταναλωτές καφέ. Και οι δύο τύποι βακτηρίων ενδέχεται να παίζουν ρόλο στην εξάλειψη λοιμώξεων του στομάχου και ανθυγιεινών βακτηρίων που διαταράσσουν την ισορροπία του εντέρου.
Ωστόσο, άλλα οφέλη που σχετίζονται με τον καφέ δεν ήταν καθολικά. Για παράδειγμα, μόνο όσοι έπιναν ντεκαφεϊνέ παρουσίασαν αξιοσημείωτες βελτιώσεις στη μάθηση και τη μνήμη, γεγονός που υποδηλώνει ότι άλλα συστατικά του ροφήματος — και όχι η καφεΐνη — ευθύνονται για αυτά τα αποτελέσματα.
Άλλες μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση καφέ με μειωμένο κίνδυνο άνοιας και πρόωρου θανάτου.
Παρόλα αυτά, τα ευρήματα μπορούν να βοηθήσουν τόσο τους καταναλωτές όσο και όσους δεν πίνουν καφέ να βελτιώσουν τη συνολική τους υγεία, δήλωσε ο Cryan.
«Καθώς το κοινό συνεχίζει να εξετάζει διατροφικές αλλαγές για τη σωστή ισορροπία του πεπτικού συστήματος, ο καφές έχει τη δυνατότητα να αξιοποιηθεί ως μια επιπλέον παρέμβαση στο πλαίσιο μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής», είπε.
Η μελέτη αυτή έρχεται μετά από πρόσφατες έρευνες που δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας, να επιβραδύνει τη βιολογική γήρανση και να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου. Επίσης, μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν τακτικά ροφήματα με καφεΐνη ενδέχεται να έχουν μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου του ήπατος, του ενδομητρίου, του δέρματος και του λαιμού.
Οι ειδικοί συνιστούν οι ενήλικες να περιορίζουν την ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης στα 400 χιλιοστόγραμμα.
πηγή: independent
