Σε πρόσφατη έρευνα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν πως άτομα που έτρωγαν 12 αυγά την εβδομάδα είχαν το ίδιο επίπεδο χοληστερόλης με εκείνους που δεν κατανάλωναν κανένα.
Στη σχετική μελέτη συμμετείχαν 140 άνθρωποι με καρδιακές παθήσεις ή με κίνδυνο να τις εμφανίσουν.
Στο πλαίσιο της έρευνας, κάποιοι έτρωγαν 12 ή περισσότερα αυγά την εβδομάδα και άλλοι λιγότερα από δύο. Τα αυγά περιέχουν περισσότερα ωμέγα- 3, ιώδιο, βιταμίνες D, B και Ε και λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από τα κανονικά.
Οι ερευνητές τους παρακολουθούσαν για τέσσερις μήνες και διαπίστωσαν ότι δεν υπήρχαν ανεπιθύμητες επιπτώσεις στην καρδιαγγειακή υγεία των ανθρώπων που κατανάλωναν αυγά καθημερινά.
Μάλιστα, διαπίστωσαν κάποια σημάδια πιθανών οφελών, σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν αυγά.
Η κατανάλωση 12 αυγών την εβδομάδα δεν είχε αρνητικό αντίκτυπο στη χοληστερόλη τους. Επίσης, βελτιώθηκε η αντίσταση στη ινσουλίνη σε εκείνους που έτρωγαν καθημερινά αυγά. Μάλιστα, στους άνω των 65 ετών αυξήθηκε η «καλή» χοληστερόλη (HDL) και μειώθηκε η «κακή» (LDL).
Μέχρι πόσα αυγά κάνει να τρώμε κάθε μέρα;
Τα αυγά περιέχουν οχτώ βασικά θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες, καλά λιπαρά και είναι φυσική διατροφική πηγή βιταμίνης D.
Επίσης, είναι καλή πηγή χολίνης, που είναι σημαντική για το ήπαρ, τον εγκέφαλο, το μυικό σύστημα και τον μεταβολισμό.
Την ίδια ώρα, η πρωτεΐνη στα αυγά μας βοηθά να νιώθουμε χορτάτοι και αυτό μπορεί να μας αποτρέψει να τρώμε υπερβολικά πολλούς «κακούς υδατάνθρακες».
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών είναι σημαντική γιατί η μυική μάζα μειώνεται όσο μεγαλώνουμε. Και τα αυγά είναι ένας φτηνός, πρακτικός τρόπος να αυξήσουμε τις πρωτεΐνες στη διατροφή μας.
Δύο αυγά την ημέρα τον γιατρό τον κάνουν πέρα
Συνεπώς, δύο αυγά την ημέρα, έξι φορές την εβδομάδα είναι μια λογική ποσότητα.
Σημειώνεται πως στην παραπάνω μελέτη, οι συμμετέχοντες ενθαρρύνονταν να τρώνε ολόκληρο το αυγό. Οπότε αποδείχτηκε πως η κατανάλωση τόσο του κρόκου όσο και του ασπραδιού δεν είχε αρνητικό αντίκτυπο στη χοληστερόλη όσων κατανάλωναν 12 εμπλουτισμένα αυγά την εβδομάδα.
Μην φοβάστε τα αυγά. Είναι απολύτως εντάξει να τρώτε δύο αυγά την ημέρα, συνολικά 12 την εβδομάδα!
Δείτε ακόμα: Μακαρόνια: Πώς φαίνεται ότι έχουν χαλάσει