Ξέρεις τι κερδίζεις όταν διαλέγεις φρούτα στην εποχή τους; Περισσότερη γεύση, θρεπτικά συστατικά, καλύτερες τιμές και λιγότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Μάθε γιατί αξίζει να επιστρέψεις στα βασικά, ακολουθώντας τον κύκλο της φύσης.
Εποχιακά φρούτα είναι εκείνα που ωριμάζουν φυσικά κάθε περίοδο του χρόνου, χωρίς ανάγκη για θερμοκήπια ή τεχνητή ωρίμανση. Δεν μεταφέρονται από την άλλη άκρη του κόσμου και δεν χρειάζονται χημικά για να συντηρηθούν.
Δείτε ακόμα: Μούσμουλα: Το ξεχασμένο φρούτο του Μάη που κάνει θαύματα για το έντερο
Εποχιακά φρούτα: Γιατί συμφέρει να τα προτιμάς
Πιο φθηνά: Δεν έχουν κόστος μεταφοράς ή αποθήκευσης – γι’ αυτό και η τιμή τους είναι πολύ χαμηλότερη.
Πιο φρέσκα & γευστικά: Δεν κόβονται άγουρα και δεν ωριμάζουν σε ψυγεία – έχουν καλύτερη υφή, άρωμα και γεύση.
Περισσότερα θρεπτικά συστατικά: Η φυσική ωρίμανση διατηρεί στο φρούτο τις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά του.
Πιο φιλικά προς το περιβάλλον: Λιγότερη ενέργεια, λιγότερα καύσιμα, λιγότερη σπατάλη.
Στηρίζεις την τοπική παραγωγή: Εποχιακά σημαίνει συνήθως τοπικά – και αυτό είναι καλό για την οικονομία και την ποιότητα.
Δείτε ακόμα: Το φρούτο «βάλσαμο» για τη χοληστερόλη
Ποια φρούτα είναι στην εποχή τους;
Άνοιξη:
-Φράουλες
-Κεράσια (τέλη άνοιξης)
-Μούρα
-Εσπεριδοειδή (ως τα μέσα άνοιξης)
Καλοκαίρι:
-Καρπούζι
-Πεπόνι
-Ροδάκινα
-Νεκταρίνια
-Σταφύλια (από Αύγουστο)
-Σύκα
Φθινόπωρο:
-Μήλα
-Αχλάδια
-Ρόδια
-Σταφύλια (ως τα μέσα φθινοπώρου)
-Κυδώνια
Χειμώνας:
-Πορτοκάλια
-Μανταρίνια
-Λεμόνια
-Γκρέιπφρουτ
-Ακτινίδια
Δείτε ακόμα: Ποιο φρούτο πρέπει να τρώμε μέχρι τις 11 το πρωί
Εποχιακά φρούτα: Πώς να τα εντάξεις στην καθημερινότητα;
-Φτιάξε smoothies με ό,τι είναι φρέσκο την εποχή.
-Κόψε τα σε σαλάτες ή βάλε τα πάνω σε γιαούρτι.
-Δοκίμασε φυσική αποξήρανση για σνακ χωρίς ζάχαρη.
-Πάρε ποσότητα όταν είναι φθηνά και κατέψυξέ τα.
Δείτε ακόμα: Πώς να καθαρίζετε σωστά τα φρούτα και λαχανικά από τα βλαβερά χημικά
Η φύση ξέρει καλύτερα – και τα εποχιακά φρούτα το αποδεικνύουν. Αν θες να τρως πιο υγιεινά, να εξοικονομείς χρήματα και να στηρίζεις το περιβάλλον, το μόνο που χρειάζεται είναι να δεις τι προσφέρει κάθε εποχή και να το βάλεις στο καλάθι σου. Η γεύση θα σε ανταμείψει!
