Οι επαγωγικές εστίες έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλείς χάρη στην ταχύτητα, την ασφάλεια και την ενεργειακή τους απόδοση. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα σκεύη κατάλληλα για χρήση σε αυτές. Ο πιο απλός τρόπος για να το διαπιστώσεις είναι ένα πολύ εύκολο «κόλπο» που μπορείς να κάνεις μέσα σε δευτερόλεπτα.
Το κόλπο με τον μαγνήτη
Για να δεις αν μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι είναι κατάλληλο για επαγωγική εστία, αρκεί να χρησιμοποιήσεις έναν απλό… μαγνήτη.
Πλησίασε τον μαγνήτη στο κάτω μέρος του σκεύους.
Αν ο μαγνήτης κολλήσει, τότε το σκεύος είναι επαγωγικό.
Αν δεν κολλήσει ή κολλάει ελάχιστα, το σκεύος δεν θα λειτουργήσει σωστά σε επαγωγική εστία.
Αυτό συμβαίνει επειδή οι επαγωγικές εστίες θερμαίνουν μόνο σκεύη με μαγνητικό, σιδερένιο πάτο. Αν δεν υπάρχει μαγνητισμός, δεν παράγεται θερμότητα.
Δες εδώ τι να κάνεις αν πέσει ζάχαρη στην κεραμική εστία
Επιπλέον ενδείξεις ότι το σκεύος είναι κατάλληλο
Εκτός από το «τεστ του μαγνήτη», υπάρχουν και άλλοι τρόποι να αναγνωρίσεις συμβατό σκεύος:
Σήμανση “Induction” ή σύμβολο πηνίου στο κάτω μέρος.
Βαρύς, επίπεδος πάτος που δεν καμπυλώνεται όταν ζεσταίνεται.
Υλικά όπως ανοξείδωτο ατσάλι με μαγνητικό πυρήνα ή μαντεμένιο.
Τι να κάνεις αν το σκεύος σου δεν είναι κατάλληλο
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ειδικό μεταλλικό δίσκο επαγωγής (induction adapter), ο οποίος τοποθετείται πάνω στην εστία και επιτρέπει τη χρήση μη επαγωγικών σκευών.
Ωστόσο, αυτό μειώνει την απόδοση και την ταχύτητα, οπότε προτιμάται μόνο για περιστασιακή χρήση.
Γιατί να προτιμήσεις επαγωγικές εστίες
Ζεσταίνουν πολύ πιο γρήγορα από τις συμβατικές εστίες.
Έχουν μεγαλύτερη ακρίβεια στη ρύθμιση θερμοκρασίας.
Είναι πιο ασφαλείς, καθώς η επιφάνεια δεν καίει (μόνο το σκεύος).
Έχουν χαμηλότερη ενεργειακή κατανάλωση.
Αν λοιπόν θέλεις να είσαι σίγουρος ότι τα σκεύη σου μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επαγωγική εστία, ο μαγνήτης είναι η πιο γρήγορη και αξιόπιστη λύση.
Δες εδώ πώς να καθαρίζεις την κεραμική εστία από λίπη και γρατζουνιές
