Το πρωινό συχνά χαρακτηρίζεται ως το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, καθώς παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για τις ώρες που ακολουθούν.
Ωστόσο, οι δημοφιλείς επιλογές όπως muffins, ντόνατς, μπέικον και επεξεργασμένα δημητριακά είναι πλούσιες σε χοληστερόλη και ζάχαρη, κάνοντάς τες λιγότερο ιδανικές για μια υγιεινή αρχή της ημέρας.
Δείτε Πώς να σταματήσεις τον βήχα σε παιδί χωρίς φάρμακα
Με γνώμονα την υγεία της καρδιάς, αρκετοί καρδιολόγοι και ειδικοί υγείας προτείνουν ένα πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες: η βρώμη.
“Η δική μου αγαπημένη επιλογή είναι η βρώμη,” λέει ο Dr. Andrew Freeman, καρδιολόγος από το Ντένβερ, Κολοράντο. “Γενικά, προτείνω τη βρώμη ως την καλύτερη επιλογή για πρωινό.”
Πώς να ετοιμάσετε την ιδανική βρώμη
Ο Dr. Freeman συνιστά μία κούπα βρώμης μαγειρεμένη με νερό — αποφεύγοντας γάλα ή βούτυρο — για να διατηρείται χαμηλή σε θερμίδες. Μπορείτε να προσθέσετε μούρα, λιναρόσπορο και καρύδια, συστατικά πλούσια σε φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, που ενισχύουν τη λειτουργία της καρδιάς και του πεπτικού.
Αποφύγετε τη στιγμιαία βρώμη, καθώς είναι πιο επεξεργασμένη και συχνά περιέχει πρόσθετα σάκχαρα και τεχνητά συστατικά.
Οφέλη της βρώμης για την υγεία
Η βρώμη είναι γεμάτη βιταμίνες και μέταλλα. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), μια μερίδα μαγειρεμένης βρώμης (1 κούπα) περιέχει περίπου 1,8 mg βιταμίνης B1 (θειαμίνης), απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας και τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Επιπλέον, περιέχει σχεδόν 4 γραμμάρια φυτικών ινών και λιγότερο από 1 γραμμάριο συνολικών σακχάρων.
Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA), η βρώμη ξεχωρίζει λόγω της περιεκτικότητάς της σε βήτα-γλυκάνη — μια διαλυτή φυτική ίνα που συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα.
Η βήτα-γλυκάνη προάγει επίσης την υγεία του εντέρου και ενισχύει τη μικροχλωρίδα, σύμφωνα με τη Mayo Clinic.
Η Βρώμη σας χορταίνει για περισσότερες ώρες
Εκτός από τα καρδιαγγειακά οφέλη, η βρώμη βοηθά στο να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα, μειώνοντας τα τσιμπολογήματα.
Η διατροφολόγος Maggie Michalczyk αναφέρει:
“Η βρώμη δίνει στα γεύματα διάρκεια και σας κρατά χορτάτους. Η βήτα-γλυκάνη δημιουργεί ένα τζελ στο έντερο που βοηθά στην καλή λειτουργία της πέψης και στη ρύθμιση του εντέρου.”
Δείτε Το φυτό που πρέπει να έχεις στο υπνοδωμάτιο για καλύτερο ύπνο
Ποιες τροφές να αποφεύγετε στο πρωινό
Ο Dr. Freeman αποφεύγει τα αυγά στο πρωινό, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη. Επιπλέον, αποφεύγει γλυκά αρτοσκευάσματα όπως muffins, κρουασάν και ντόνατς, εξαιτίας των πολλών λιπαρών, σακχάρων και απλών υδατανθράκων.
“Είναι προτιμότερο να φάτε ένα μικρό γλυκάκι περιστασιακά, συνδυασμένο με ένα μεγάλο πιάτο φρούτα ή βρώμη,” καταλήγει.
