Η κατανάλωση αλκοόλ είναι μέρος της κοινωνικής μας ζωής, είτε πρόκειται για ένα ποτήρι κρασί στο σπίτι είτε για ένα ποτό σε μια έξοδο με φίλους. Παρότι κανένα αλκοολούχο ποτό δεν μπορεί να χαρακτηριστεί πραγματικά «υγιεινό», ορισμένα είναι πιο ελαφριά και επιβαρύνουν λιγότερο τον οργανισμό σε σχέση με άλλα.
Η επιλογή του σωστού ποτού και η κατανάλωση με μέτρο μπορούν να μειώσουν τις αρνητικές επιπτώσεις και να βοηθήσουν τον οργανισμό να διαχειριστεί καλύτερα το αλκοόλ. Παρακάτω αναλύουμε ποια ποτά θεωρούνται καλύτερες επιλογές και γιατί.
Κρασί: Η πιο ισορροπημένη επιλογή
Το κρασί –ιδίως το κόκκινο– συχνά προτείνεται ως μια από τις λιγότερο επιβαρυντικές επιλογές. Περιέχει αντιοξειδωτικά όπως πολυφαινόλες και ρεσβερατρόλη, τα οποία σε μικρές ποσότητες φαίνεται να ωφελούν την καρδιά. Επιπλέον, έχει σχετικά χαμηλότερο αλκοολικό βαθμό (10–14%) σε σχέση με τα αποστάγματα, ενώ ένα ποτήρι παρέχει περίπου 120–130 θερμίδες.
Το λευκό και το ροζέ κρασί έχουν ακόμα λιγότερες τανίνες και τείνουν να είναι πιο ελαφριά, καθιστώντας τα ιδανικά για όσους θέλουν ένα ήπιο ποτό χωρίς μεγάλη επιβάρυνση.
Δες εδώ πώς θα φτιάξεις ζεστό αρωματικό κρασί
Μπύρα: Πιο χαμηλή σε αλκοόλ, αλλά όχι πάντα σε θερμίδες
Η μπύρα έχει σχετικά χαμηλότερο αλκοολικό βαθμό σε σύγκριση με τα δυνατά ποτά, κάτι που βοηθά στη σταδιακή κατανάλωση και μειώνει την απότομη μέθη. Παρόλα αυτά, οι θερμίδες ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με το είδος.
Οι ελαφριές μπύρες (“light”) περιέχουν περίπου 90–110 θερμίδες και συχνά αποτελούν μια πιο ισορροπημένη επιλογή. Οι πιο «βαριές» μπύρες, όπως οι IPA και οι stout, έχουν υψηλότερες θερμίδες και υδατάνθρακες. Ωστόσο, η μπύρα περιέχει και μικρές ποσότητες βιταμινών Β και αντιοξειδωτικών, κάνοντάς την πιο θρεπτική από όσο συνήθως πιστεύουμε.
Διαυγή αποστάγματα: Βότκα, τζιν, τεκίλα
Τα διαυγή αποστάγματα χωρίς ζάχαρη θεωρούνται συχνά από τις πιο «καθαρές» επιλογές. Η βότκα, το τζιν και η τεκίλα έχουν περίπου 95–105 θερμίδες ανά μεζούρα (40 ml) και δεν περιέχουν υδατάνθρακες ή λιπαρά. Το αν θα παραμείνουν “υγιεινές” επιλογές εξαρτάται κυρίως από το τι τα συνοδεύει.
Αν αποφύγετε τα αναψυκτικά με ζάχαρη και τα βαριά mixers και επιλέξετε ανθρακούχο νερό, νερό καρύδας ή λίγες σταγόνες λεμόνι, το ποτό παραμένει πολύ ελαφρύτερο. Πολλά κοκτέιλ χάνουν τον “υγιεινό” χαρακτήρα τους λόγω των προσθέτων και όχι του ίδιου του αλκοόλ.
Τεκίλα: Η πιο “καθαρή” μορφή αλκοόλ;
Η 100% μπλε αγαύη θεωρείται ένα από τα πιο καθαρά αποστάγματα, με λιγότερη πιθανότητα να προκαλέσει hangover σε σχέση με άλλα ποτά που περιέχουν πολλά πρόσθετα ή ζάχαρη. Πολλοί διατροφολόγοι θεωρούν την τεκίλα από τις πιο «φιλικές» επιλογές του είδους της, όταν καταναλώνεται σκέτη ή με lime.
Whiskey και ρούμι: Πιο “βαριά”, αλλά με χαρακτήρα
Το whiskey και το ρούμι έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και συνήθως καταναλώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες όταν συνοδεύονται από αναψυκτικά. Το whiskey όμως περιλαμβάνει αντιοξειδωτικά από τη διαδικασία παλαίωσης και μπορεί να είναι μια αξιόλογη επιλογή όταν καταναλώνεται σκέτο ή με λίγο νερό.
Το ρούμι από την άλλη περιέχει περισσότερα σάκχαρα, επομένως θεωρείται λίγο πιο επιβαρυντικό, ιδίως όταν χρησιμοποιείται σε γλυκά κοκτέιλ όπως Mojito ή Daiquiri.
Κοκτέιλ: Η απόλαυση που ανεβάζει θερμίδες
Τα κοκτέιλ είναι ίσως η λιγότερο “υγιεινή” κατηγορία, όχι λόγω του αλκοόλ, αλλά λόγω των πρόσθετων: σιρόπια, ζάχαρη, χυμοί, κρέμες, λικέρ. Ένα κοκτέιλ μπορεί να περιέχει από 200 έως 600 θερμίδες! Αν θέλετε πιο ελαφριά επιλογή, προτιμήστε:
Mojito χωρίς ζάχαρη
Margarita με φρέσκο lime
Gin & tonic με light tonic
Aperol spritz που έχει λιγότερο αλκοόλ
Ποιο είναι τελικά το “πιο υγιεινό”;
Αν το δούμε συνολικά, οι πιο ισορροπημένες επιλογές είναι:
Κόκκινο κρασί (λόγω αντιοξειδωτικών)
Βότκα / τζιν / τεκίλα με σόδα
Light μπύρα
Whiskey σκέτο ή με λίγο νερό
Ωστόσο, ο σημαντικότερος παράγοντας δεν είναι το ποτό, αλλά η ποσότητα. Ακόμη και το πιο “ελαφρύ” ποτό μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις σε υπερβολική κατανάλωση.
Τα αλκοολούχα ποτά δεν μπορούν να θεωρηθούν υγιεινά, αλλά υπάρχουν επιλογές που επιβαρύνουν λιγότερο τον οργανισμό και ταιριάζουν σε έναν πιο ισορροπημένο τρόπο ζωής. Η προσεκτική επιλογή ποτού, η αποφυγή ζαχαρούχων mixers και η κατανάλωση με μέτρο είναι τα βασικά κλειδιά για να απολαμβάνετε αλκοόλ χωρίς υπερβολές.
Δες εδώ πώς να ανοίξεις ένα μπουκάλι κρασί χωρίς τιρμπουσόν
