Όταν πρόκειται για τον έλεγχο της χοληστερίνης, η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο. Σύμφωνα με τους ειδικούς διατροφολόγους, ένα προϊόν ξεχωρίζει για την ικανότητά του να μειώνει τα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα: τα καρύδια.
Πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό AHA Journals έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση 30-60 γραμμαρίων καρυδιών για δύο χρόνια, μείωσε τη συνολική χοληστερίνη και τα επίπεδα της «κακής» χοληστερίνης (LDL) κατά 4%.
Δείτε ακόμα: Τι κάνεις λάθος και ανεβαίνει η χοληστερίνη
Γιατί η «κακή» χοληστερίνη είναι επικίνδυνη
Όπως εξηγεί η διαιτολόγος Wendy Bazilian, τα υψηλά επίπεδα της LDL χοληστερίνης οδηγούν στη συσσώρευση πλακών στις αρτηρίες, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Αντίθετα, η «καλή» χοληστερίνη (HDL) λειτουργεί σαν «απορριμματοφόρο», συλλέγοντας την περίσσεια χοληστερίνης από το αίμα και μεταφέροντάς την στο συκώτι για επεξεργασία και αποβολή.
Δείτε ακόμα: Χοληστερίνη: Πώς να τη ρίξετε χωρίς φάρμακα – Συμβουλές από γιατρούς
Οι 5 τρόποι που τα καρύδια προστατεύουν την καρδιά σας
Το μυστικό των καρυδιών δεν κρύβεται σε ένα μόνο συστατικό, αλλά στον μοναδικό συνδυασμό θρεπτικών ουσιών:
1. Φυτικές πρωτεΐνες φιλικές προς την καρδιά
Μία μερίδα καρυδιών (περίπου 14 μισά) προσφέρει 4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά, τα οποία είναι υπεύθυνα για την αύξηση της χοληστερίνης.
2. Πλούσια πηγή φυτικών ινών
Οι φυτικές ίνες στα καρύδια «δεσμεύουν» τη χοληστερίνη στο πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας την απορρόφησή της στην κυκλοφορία του αίματος και προωθώντας την αποβολή της από τον οργανισμό.
3. Υγιεινά ακόρεστα λιπαρά (Ωμέγα-3)
Τα καρύδια περιέχουν λινολεϊκό οξύ και άλφα-λινολενικό οξύ (ALA). Το ALA είναι ένα φυτικό ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που επηρεάζει θετικά τα επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων.
4. Ισχυρά αντιοξειδωτικά
Είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, οι οποίες καταπολεμούν τη χρόνια φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες – δύο από τους κυριότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα.
5. Υγεία του εντέρου (Μικροβίωμα)
Η κατανάλωση καρυδιών προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο. Ένα υγιές μικροβίωμα είναι απαραίτητο όχι μόνο για την πέψη, αλλά και για τη ρύθμιση του μεταβολισμού της χοληστερίνης.
