Αν ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα, τότε είστε σε πολύ καλό δρόμο. Το σνακ με μήλο και μόλις τρία υλικά είναι τόσο καλό, που μπορείτε να το τρώτε τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα.
Το φθινόπωρο και ο χειμώνας απαιτούν «ζεστά» φαγητά και ποτά. Το παρακάτω σνακ είναι τόσο εύκολο, που πραγματικά δεν υπάρχει λόγος να μην το απολαμβάνεις μία (ή δύο) φορές την ημέρα.
Μήλα με κανέλα: Το γλύκισμα που δεν μπορώ να σταματήσω να φτιάχνω
Αν θέλετε να κάνετε το σπίτι σας να μοσχοβολάει σαν φρεσκοψημένη μηλόπιτα, αλλά δεν θέλετε να μπείτε στον κόπο να φτιάξετε ένα ολόκληρο γλυκό, τα μήλα με κανέλα είναι η λύση για εσάς.
Πρόκειται ουσιαστικά για μια απλοποιημένη εκδοχή της γέμισης μιας μηλόπιτας ή ενός apple cobbler. Το μόνο που περιλαμβάνει είναι μήλα μαγειρεμένα με κανέλα και ζάχαρη. Μπορεί να ακούγεται απλό, αλλά πιστέψτε με — υπάρχει κάτι σε αυτόν τον συνδυασμό που με κάνει να τρέχω στην κουζίνα κάθε φορά που βρίσκω ευκαιρία.
Πώς να φτιάξετε μήλα με κανέλα
Για να τα ετοιμάσετε, χρειάζεστε μόνο ένα μήλο, λίγη κανέλα και μέλι — υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας. Η προετοιμασία τους είναι μια διαδικασία που έχω τελειοποιήσει και έχει γίνει πλέον αναπόσπαστο κομμάτι της πρωινής και της βραδινής μου ρουτίνας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να εκτελέσετε τη συνταγή, αλλά αυτή είναι η μέθοδος που λειτουργεί καλύτερα:
Ξεκινήστε κόβοντας το μήλο σε μικρά κομμάτια. Καλύτερα σε μικρά κομμάτια γιατί γίνονται πιο τραγανά. Στη συνέχεια, περιχύστε τα μήλα με λίγο μέλι και κανέλα. Αν έχετε όρεξη για κάτι πιο εξεζητημένο, προσθέστε και μια πρέζα αλάτι. Αντί για μέλι, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μαύρη ή λευκή ζάχαρη.
Αφού καλύψετε τα μήλα με το μέλι και την κανέλα, τα μαγειρέψτε τα σε ένα καυτό τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο μικροκυμάτων για μια πιο γρήγορη λύση, αλλά ο τρόπος που τα μήλα καραμελώνουν εξωτερικά και παραμένουν μαλακά στο εσωτερικό είναι απίστευτος. Πραγματικά, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο.
Πώς να σερβίρετε τα μήλα με κανέλα
Τα μήλα με κανέλα είναι πεντανόστιμα σκέτα, αλλά υπάρχουν δεκάδες τρόποι να τα χρησιμοποιήσετε για να απογειώσετε ένα άλλο πιάτο.
Μπορείτε να τα σερβίρετε το γιαούρτι ή τη βρώμη μου στο πρωινό. Το βράδυ, με λίγο παγωτό βανίλια για επιδόρπιο.
Επίσης, θα ήταν υπέροχα με λίγη γκρανόλα από πάνω, σαν ένα γρήγορο “apple crisp”. Λίγη σάλτσα καραμέλας θα τους ταίριαζε πολύ, ειδικά με μια δόση σαντιγί. Θα μπορούσατε επίσης να γαρνίρετε βάφλες ή τηγανίτες. Ειλικρινά, οι επιλογές είναι αμέτρητες.
Υπάρχουν επίσης πολλοί τρόποι να αναβαθμίσετε τη συνταγή καθώς τη φτιάχνετε: μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά, βούτυρο ή λίγο λεμόνι.
