Τα μανταρίνια δεν είναι απλώς ένα φρούτο για τους κρύους μήνες. Συχνά υποτιμώνται ως πηγή θρεπτικών συστατικών και υγείας.
Αυτά τα μικρά, πορτοκαλί εσπεριδοειδή προέρχονται από την Κίνα και είναι ιδιαίτερα δημοφιλή τον χειμώνα. Το άρωμά τους θυμίζει σε πολλούς τα Χριστούγεννα. Αλλά τι συμβαίνει στην πραγματικότητα όταν τρώτε μανταρίνια κάθε μέρα;
Αυτή η ερώτηση μας προσκαλεί να δούμε τι ακριβώς περιέχουν και τι μπορούν να κάνουν για εσάς.
Από πού προέρχονται τα μανταρίνια και πότε φτάνουν
Η ιστορία των μανταρινιών ξεκινά στην Κίνα, αλλά στην Ευρώπη (και ιδιαίτερα στη Γερμανία), τα περισσότερα μανταρίνια προέρχονται από την Ισπανία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά την περίοδο εισαγωγών και πωλήσεων από τον Νοέμβριο έως τον Φεβρουάριο .
Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Γεωργική Υπηρεσία (BLE), ο μέσος Γερμανός κάτοικος έφαγε περίπου 3,8 κιλά κλημεντινών και παρόμοιων εσπεριδοειδών όπως τα μανταρίνια κατά το οικονομικό έτος 2023/24 , γεγονός που καταδεικνύει ξεκάθαρα τη δημοτικότητά τους.
Υπάρχουν επίσης κλημεντίνες και σατσούμα, η καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά. Οι κλημεντίνες (διασταύρωση μανταρινιού και πικρού πορτοκαλιού) έχουν πιο παχύ φλοιό και γεύση γλυκιά έως ελαφρώς ξινή.
Οι σατσούμα (διασταύρωση μανταρινιού και πορτοκαλιού) είναι λιγότερο όξινες και έχουν πολύ λεπτή, λεία φλούδα. Τα ίδια τα μανταρίνια είναι αξιοσημείωτα για τη λεπτή φλούδα τους, τους μικρούς σπόρους και συχνά ελαφρώς πιο ξινή, αρωματική γεύση τους.
Τι περιέχουν τα μανταρίνια και σε τι χρησιμεύουν
Τα μανταρίνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, με έως και 30 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια . Η κατανάλωση 3 έως 4 μανταρινιών την ημέρα μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σας σε βιταμίνη C, οι οποίες κυμαίνονται από 95 έως 110 χιλιοστόγραμμα . Παρέχουν επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, μαγνήσιο και κάλιο. Το μεσοκάρπιο (το λευκό στρώμα μεταξύ της φλούδας και της σάρκας) είναι ελαφρώς πικρό, αλλά συμβάλλει στην πρόσληψη φυτικών ινών και περιέχει δευτερογενείς φυτικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή.
Τα οφέλη είναι ποικίλα: τα μανταρίνια αποτελούν ένα εξαιρετικό υγιεινό σνακ και μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους, εν μέρει λόγω της δευτερογενούς φυτικής ένωσης νομπιλετίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης βάρους. Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, υποστηρίζουν την εντερική λειτουργία.
Η βιταμίνη C στα μανταρίνια βοηθά στην ανάπτυξη του συνδετικού ιστού (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος) και βελτιώνει την απορρόφηση σιδήρου. Η βιταμίνη C προσφέρει επίσης αντιοξειδωτική προστασία, κάτι που τονίζεται επίσης από τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE) .
Μια μετα-ανάλυση του 2023 επισημαίνει επίσης ευρείες θετικές επιπτώσεις της κατανάλωσης εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Πιθανοί κίνδυνοι και συμβουλές για τους αγοραστές
Υπάρχουν επίσης ορισμένοι κίνδυνοι που σχετίζονται με τα μανταρίνια και τους οποίους πρέπει να γνωρίζετε. Μια μελέτη του 2024 από το Γραφείο Χημικών και Κτηνιατρικών Ερευνών της Στουτγάρδης διαπίστωσε υπολείμματα φυτοφαρμάκων και στα 130 δείγματα εσπεριδοειδών που εξετάστηκαν. Από αυτά τα δείγματα, οκτώ υπερέβαιναν το νόμιμο όριο υπολειμμάτων, επομένως εξακολουθεί να συνιστάται προσοχή – ειδικά για άτομα με συγκεκριμένες δυσανεξίες ή αλλεργίες.
Όταν αγοράζετε, είναι καλύτερο να επιλέγετε βιολογικά προϊόντα για να αποφύγετε τα φυτοφάρμακα. Αναζητήστε βαριά φρούτα με σφιχτή φλούδα και αποφύγετε εκείνα με μαλακή, χαλαρή ή ζαρωμένη φλούδα.
Η εποχή παίζει ρόλο στην κατανάλωση. Η Utopia συνιστά τα μανταρίνια να μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά κατά τη διάρκεια της εποχής τους. Εκτός εποχής, είναι καλύτερο να τα εναλλάσσετε με άλλα εποχιακά φρούτα για ποικιλία και για να διατηρήσετε την ευεξία σας.
Τα μανταρίνια αποτελούν μια νόστιμη και θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας. Με τη σωστή γνώση σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους, μπορείτε να τα απολαύσετε με ασφάλεια και να κάνετε ενημερωμένες επιλογές.
