Οδηγίες βήμα προς βήμα για bagels στο Air Fryer
Ανακατέψτε το αλεύρι και το γιαούρτι.
Μόλις ενωθεί η ζύμη, απλώστε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Η ζύμη θα έχει κολλώδη υφή. Μπορείτε να προσθέσετε όσο αλεύρι χρειάζεται μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά τη ζύμη γιατί μπορεί να σφίξει.
Κόψτε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη.
Πλάστε κάθε μπάλα ζύμης σε ένα μπαστούνι μήκους 10-12 εκατοστών.
Κάντε έναν κύκλο και πιέστε τις άκρες μεταξύ τους για να σχηματίσετε το σχήμα κουλουριού.
Χτυπήστε ένα αυγό με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό.
Βουρτσίστε το αυγό πάνω από κάθε bagel.
Προσθέστε τις γαρνιτούρες που προτιμάτε.
Κόψτε ένα κομμάτι αντκολλητικό χαρτί για να χωρέσει μέσα στο Air Fryer και τοποθετήστε απαλά τα bagels από πάνω.
Ψήστε στους 177°C για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν.
Τι να σερβίρετε με τα Bagels
Τα bagels είναι εξαιρετικές βάσεις για σάντουιτς. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια ποικιλία συνδυασμών με αβοκάντο, καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα ή κλασικά αγαπημένα όπως μπέικον, αυγό και τυρί.
Συμβουλές αποθήκευσης στο ψυγείο και την κατάψυξη
Αφήστε τα bagels να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για να μην μουσκέψουν από συμπύκνωση. Τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε μια σακούλα με φερμουάρ.
Μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές μέρες, αλλά αν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βάλτε τα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
Τυλίξτε τα bagels σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο σφιχτά πριν τα βάλετε σε μια σακούλα με φερμουάρ που ασφαλίζει στην κατάψυξη. Αποθηκεύστε στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.
πηγή φωτογραφιών
