Αν είστε λάτρης των τυριών, μάλλον ξέρετε πως χαλάνε σχετικά γρήγορα στο ψυγείο και πώς πρέπει να τα καταναλώσετε μέσα σε λίγες μέρες.
Είναι γεγονός πως πολλοί από εμάς γεμίζουμε το ψυγείο μας άναρχα, χωρίς να σκεφτόμαστε πού τοποθετούμε κάθε τρόφιμο. Όμως, η σωστή αποθήκευση μπορεί να κάνει τη διαφορά, ούτως ώστε να διατηρηθεί φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα οποιοδήποτε τρόφιμο.
Άλλωστε, τα σύγχρονα ψυγεία διαθέτουν πλήθος λειτουργιών, μεταξύ των οποίων να παράγουν σφαιρικό πάγο ή να φιλτράρουν το αιθυλένιο.
Όμως ακόμα και τα πιο απλά μοντέλα προσφέρουν θήκες και ρυθμίσεις θερμοκρασίας που μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα τυριά σας σε άριστη κατάσταση.
Παρότι, η γενική οδηγία για την ψύξη τροφίμων είναι κάτω από 4°C, η βέλτιστη θερμοκρασία ποικίλλει ανάλογα με το ψυγείο και το είδος του τροφίμου. Το τυρί και ειδικά τα χειροποίητα τυριά, διατηρούνται καλύτερα σε ελαφρώς υψηλότερες θερμοκρασίες και ελεγχόμενη υγρασία.
Δείτε ακόμα: Θες να χάσεις βάρος; Κι όμως αυτό το τυρί θα σε βοηθήσει
Πώς αποθηκεύεις σωστά το τυρί στο ψυγείο για να παραμένει λαχταριστό
Συρτάρι λαχανικών: Ιδανικό για ημίσκληρα τυριά.
Μεσαίο ράφι: Κατάλληλο για τα τυριά για σάντουιτς και τα αλλαντικά.
Συρτάρι ντελικατέσεν: Κατάλληλο για τυριά που χρειάζονται δροσερό, σταθερό περιβάλλον, όπως τυριά σε φέτες.
Πόρτα ψυγείου: Αποφύγετε αυτό το σημείο για την αποθήκευση τυριών
Δείτε ακόμα: Φτιάξε τυρί μόνος σου με 1 υλικό και 3 κινήσεις
Γιατί το συρτάρι λαχανικών είναι ιδανικό για πολλά τυριά:
Σχεδιασμένο για δροσερό και σταθερό περιβάλλον: Διατηρεί τα τυριά σας στην κατάλληλη θερμοκρασία.
Έλεγχος υγρασίας: Επιτρέπει την προσαρμογή της υγρασίας για τυριά με διαφορετικές ανάγκες.
Συνεχής ωρίμανση: Η ελαφρώς υψηλότερη θερμοκρασία επιτρέπει στα τυριά να συνεχίσουν να ωριμάζουν.
Πώς να τυλίγετε σωστά το τυρί
Μην επιλέξετε πλαστική μεμβράνη, αφού παγιδεύει την αμμωνία, αλλοιώνοντας τη γεύση του τυριού. Ενώ παράλληλα δεν επιτρέπει στο τυρί να «αναπνεύσει», οδηγώντας σε ξηρότητα και κρούστα.
Καλύτερο θα ήταν να επιλέξετε τυρόχαρτο, το οποίο είναι πιο υγιεινό και επιτρέπει στο τυρί να αναπνέει ή εναλλακτικά λαδόκολλα.
Δείτε ακόμα: Πώς να τρως μακαρόνια χωρίς τύψεις και χωρίς να παχαίνεις
