Νέα προειδοποίηση από τρεις ογκολόγους αμφισβητεί έναν από τους πιο επίμονους μύθους γύρω από τη διατροφή και τον καρκίνο, επισημαίνοντας ότι δεν είναι η ζάχαρη γενικά, αλλά μια συγκεκριμένη μορφή της που αξίζει μεγαλύτερη προσοχή.
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMJ και περιέλαβε περισσότερους από 101.000 ενήλικες, κάθε επιπλέον 100 ml ζαχαρούχων ποτών που καταναλώνονταν καθημερινά συσχετίστηκαν με 18% υψηλότερο συνολικό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Αν και πρόκειται για παρατηρησιακή μελέτη, η οποία δεν αποδεικνύει σχέση αιτίου-αποτελέσματος, τα ευρήματα αναδεικνύουν τη σημασία της προσοχής στα ροφήματα που καταναλώνουμε.
Δείτε Αφρικανική σκόνη: Τι προκαλεί στο σώμα μας και ποιοι πρέπει να μείνουν σπίτι
Οι ογκολόγοι ανησυχούν περισσότερο για τα αναψυκτικά
Σε πρόσφατο δημοσίευμα του Parade, τρεις ογκολόγοι υπογράμμισαν ότι μεγαλύτερη ανησυχία προκαλεί η συστηματική κατανάλωση αναψυκτικών, ενεργειακών ποτών, γλυκού παγωμένου τσαγιού, χυμών φρούτων και αρωματισμένων καφέδων.
«Η κατανάλωση ζάχαρης δεν “τρέφει” άμεσα τους όγκους, όπως συχνά υποστηρίζεται», εξήγησε ο Nathan Handley, διευθυντής του Προγράμματος Ολοκληρωμένης Αποκατάστασης Καρκίνου στο Marcus Institute of Integrative Health του Jefferson Health.
Όπως ανέφερε, τα καρκινικά κύτταρα μεταβολίζουν συχνά τη γλυκόζη ταχύτερα από τα φυσιολογικά κύτταρα, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση ζάχαρης τροφοδοτεί άμεσα την ανάπτυξη των όγκων.
Τη θέση αυτή συμμερίζεται και το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των ΗΠΑ (National Cancer Institute), το οποίο επισημαίνει ότι μέχρι σήμερα καμία μελέτη δεν έχει αποδείξει πως η κατανάλωση ζάχαρης επιδεινώνει τον καρκίνο ή ότι η πλήρης αποφυγή της οδηγεί σε συρρίκνωση των όγκων.
Ο αιματολόγος-ογκολόγος Dillon Cason, από το Lehigh Valley Topper Cancer Institute, πρόσθεσε ότι η παχυσαρκία προκαλεί χρόνια φλεγμονή, δημιουργώντας ευνοϊκότερο περιβάλλον για την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Όπως σημείωσε, μεγαλύτερη ανησυχία προκαλούν τα γλυκά που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και άλλες ιδιαίτερα επεξεργασμένες μορφές ζάχαρης, με τα αναψυκτικά να αποτελούν χαρακτηριστικό παράδειγμα.
Η πραγματική απειλή είναι η αύξηση του σωματικού βάρους
Οι ειδικοί τονίζουν ότι ο κίνδυνος είναι κυρίως έμμεσος. Τα ροφήματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους χωρίς να προκαλούν αίσθημα κορεσμού. Το υπερβολικό σωματικό λίπος έχει συνδεθεί με 13 διαφορετικούς τύπους ή υποτύπους καρκίνου, σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC).
«Τα ζαχαρούχα ποτά αποτελούν τη μεγαλύτερη πηγή πρόσθετης ζάχαρης στη διατροφή των Αμερικανών και είναι εκείνα που έχουν συνδεθεί πιο σταθερά με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου στις επιδημιολογικές μελέτες», ανέφερε ο Handley. «Ένα κουτάκι αναψυκτικού περιέχει περίπου 10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, χωρίς φυτικές ίνες και χωρίς να δημιουργεί αίσθημα πληρότητας».
Παράλληλα, συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση του 2023 έδειξε ότι κάθε επιπλέον 250 ml ζαχαρούχων ποτών ημερησίως συσχετίζονταν με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου και των χοληφόρων. Ωστόσο, και σε αυτή την περίπτωση πρόκειται για συσχέτιση και όχι για απόδειξη αιτιώδους σχέσης.
Τι προτιμούν οι ίδιοι οι ογκολόγοι όταν θέλουν κάτι γλυκό
Όταν τους ζητήθηκε να αποκαλύψουν τι επιλέγουν οι ίδιοι όταν έχουν επιθυμία για γλυκό, και οι τρεις γιατροί έδωσαν την ίδια απάντηση: φρούτα.
Η Tingting Tan, ογκολόγος στο City of Hope Newport Beach, επιλέγει ένα ώριμο ροδάκινο μαζί με φυστίκια Αιγίνης. Οι Handley και Cason προτιμούν κυρίως μούρα, ενώ αρκετές φορές συνοδεύουν το σνακ τους με λίγη μαύρη σοκολάτα που περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο.
Τα φρούτα προσφέρουν φυσική γλυκύτητα, αλλά και φυτικές ίνες, νερό και πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Μετα-ανάλυση που περιέλαβε περισσότερους από ένα εκατομμύριο ανθρώπους έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση ορισμένων φρούτων συνδέεται με 9% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.
Δεν χρειάζεται να κόψετε εντελώς τα γλυκά
«Οι περισσότεροι από εμάς επιθυμούμε κάτι γλυκό κατά καιρούς. Το ίδιο κι εγώ», ανέφερε η Tan. «Δεν πιστεύω ότι κάποιος πρέπει να στερηθεί για πάντα τα επιδόρπια για να είναι υγιής».
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι ένα μπισκότο ή ένα γλυκό περιστασιακά δεν αποτελεί πρόβλημα. Η σημαντικότερη αλλαγή είναι ο περιορισμός της «υγρής ζάχαρης» από τα ζαχαρούχα ποτά και η αντικατάστασή της με πιο θρεπτικές επιλογές, όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς και μαύρη σοκολάτα, όταν υπάρχει επιθυμία για κάτι γλυκό.
Ακολουθήστε μας στις προτιμώμενες πηγές της Google:
